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发布时间：2020-03-25 17:05所属平台：学报论文发表咨询网浏览： 次
摘要：从多年茶树嫁接实践中研究得出一套老枝封蜡嫁接技术，解决了传统嫁接方法中因接穗易失水或渍水导致成活率低的问题，并创新探索出腹接与切接相结合的腹切混接方法。 关键词：云南大叶种;茶树;老枝;腹切混接;接穗封蜡 茶树无性繁殖通常有扦插、压条、嫁
摘要：从多年茶树嫁接实践中研究得出一套老枝封蜡嫁接技术，解决了传统嫁接方法中因接穗易失水或渍水导致成活率低的问题，并创新探索出腹接与切接相结合的“腹切混接”方法。
关键词：云南大叶种;茶树;老枝;腹切混接;接穗封蜡
茶树无性繁殖通常有扦插、压条、嫁接、组织培养等方式，20世纪80—90年代已开始采用嫁接方法进行换种改植或培育新品种，但由于成活率低、成本高等原因未能普遍采用。为解决传统嫁接方法中因接穗易失水或渍水导致成活率低的问题，笔者进行了云南大叶种茶树嫁接换种新技术的研究，成功探索出了“大叶种茶树老枝封蜡嫁接技术”。
一、嫁接前的准备
1.留养接穗
(1)接穗品种选择根据茶叶产品定位确定嫁接换种的茶树品种。品种不同，嫁接成活率有差异：茶树枝梢髓心细小(直径≤1.0mm)、木质紧实的品种嫁接成活率较高，髓心较大(直径>1.0mm)、木质欠紧实的品种嫁接成活率较低。实践经验表明，云抗10号、云茶1号、紫娟、短节白毫、佛香3号、普景茶1号等品种嫁接成活率较高;云抗14号、矮丰、云梅、云瑰、雪芽100号、景谷大白茶等品种嫁接成活率相对较低。
(2)接穗留养时间接穗留养时间宜选择在嫁接前一年的春季或前两年的秋季，即嫁接前一年的2—4月或前两年的8—10月。
(3)接穗母本园的管理留养接穗的母本园品种纯度须达到100%。茶园要加强肥水管理，增施磷钾肥(P2O5120kg/hm2、K2O75kg/hm2)，及时防治病虫草害，促使留养当季萌发出较多的健壮新梢。待多数新梢长成驻芽时剪除细弱枝、病虫枝、下垂枝、过密枝等，留下疏密一致、相对齐整的健壮穗条。此时，若是留养一年生枝条的，则进行打顶;若为留养两年生枝条的，则待其萌发出的下一轮新梢及2级分枝再次长成驻芽时再进行打顶，促进接穗增粗、分枝和成熟。打顶后再萌发的顶芽、侧芽及不定芽，要及时采掉。接穗母本园的其他管理与常规茶园相同。
(4)接穗质量要求所谓“老枝”是指生长期在10～18个月的充分成熟的枝条，又称一年生接穗和两年生接穗。合格接穗的质量要求是：表皮具有网状结构，呈褐红色至褐灰色;枝条直径0.6～2.0cm，上部已形成1～3级分枝，无病虫为害或机械损伤。
2.砧木树的管理
无论是哪个树龄的茶树作砧木都需要在嫁接前加强管理，增强树势，以确保成活率。
(1)幼龄茶树幼龄茶树(2～5龄)是嫁接换种最好树龄段的茶树。嫁接部位一般在主干上，砧木与接穗的直径相当，嫁接操作容易，成活率高，见效较快。采用茶籽直播茶园进行嫁接换种，省工省力，效果好，投产进程与短穗扦插苗移栽茶园相当。
(2)青年茶树青年茶树(6～20龄)是嫁接换种较好树龄段的茶树。嫁接部位一般在2级分枝或骨干枝上。嫁接后能快速成园，可以实现“头年嫁接、次年投产”的要求。缺点是嫁接操作难度增大，换种成本较高。
(3)壮年茶树壮年茶树(20龄以上)是嫁接换种主要年龄段的茶树。茶树需台刈后再嫁接，即在冬季进行台刈，待其老桩上长出新枝，蓄养2～3个主枝作为砧木，翌年嫁接。嫁接部位在老熟的萌生枝主干上，砧木与接穗的直径相当，操作容易，成活率高，效果好，但投产时间与青年茶树嫁接相比，要推迟1a多。
3.嫁接工具与材料
(1)嫁接工具专用嫁接刀、手锯、整枝剪、轧刀、柴刀、塑料桶、抹布、簸箕、漏勺、电磁炉和炒锅等。刀、锯、剪等工具要求钢性坚韧、刃口锋利。手锯也可以用小型电锯或油锯代替。(2)其他必须的嫁接材料嫁接膜、石蜡、蜂蜡、扎绳等。嫁接用膜要求是优质的聚乙烯塑料薄膜，厚8～15μm，宽4～8cm，长30～50cm(市售薄膜宽度一般在50cm以上，需要剪裁)。
二、嫁接时间
适宜嫁接的时间因茶园海拔高度不同而有差异，一般随海拔高度的降低而提前。砧木树的物候期是确定适宜时间的参考标准：越冬芽萌动期至萌发初期是茶树嫁接的最好时间段。云南多数茶区是“立春”前后30d，最佳时期是“立春”前后10d。
三、接穗的剪取和处理
1.枝条采集嫁接枝条宜在嫁接前一天的下午采集。用整枝剪剪取成熟度和直径均达到要求的“老枝”，边剪边整枝，即剪除拟作接穗的枝干上所有叶片、侧枝和顶部嫩枝，处理好的枝条呈光杆状。若枝条含水量太高(创口有汁液流出)，可进行“放液”处理，即将剪下的整个枝条放在母本树冠上摊放1～2h，待叶片呈现轻度凋萎时再进行整枝。也可以在嫁接前8～10d就把拟作接穗的枝干上所有叶片、侧枝和顶部嫩枝剪掉，作预留处理。枝条宜用软绳捆扎成束，剪取、捆扎及运输中应避免损伤树皮。
2.接穗剪取用整枝剪把光杆状的枝条剪成8～12cm长、上端有芽眼的一小段作为1个接穗。质量要求：接穗下端3～4cm的枝干光滑或笔直，上端有1个以上芽眼或分枝(根部有多个芽眼)，上、下桩的剪口平滑并呈60°角倾斜。芽眼多的接穗，嫁接成活后萌芽也多。
3.接穗封蜡处理
(1)熬制蜡液石蜡与蜂蜡的混合蜡液适用于老枝封蜡嫁接。接穗封蜡适宜的混合蜡液温度是80～90℃。温度过低，封蜡太厚且不均匀;温度过高，封蜡太薄且容易烫伤接穗芽眼。熬制方法：①按照接穗数量(个)与干蜡用量(kg)1000∶1的比例估算出石蜡总用量并称好备用。②以石蜡用量与蜂蜡用量10∶1的比例计算出蜂蜡总用量并称好备用。③把称好的石蜡和蜂蜡混合放入电磁锅或汤锅中用小火熬煮，边熬煮边搅拌，5～10min溶化后即成混合蜡液。(2)接穗封蜡把接穗装在漏勺中快速浸入80～90℃的混合蜡液中，使其全部浸入约1s，随即捞起，滤出多余蜡液，分散放置于簸箕等器物上摊凉、固蜡，冷却后收储备用。封蜡过程中随时监测蜡液温度，开小火保持温度恒定。
4.接穗储存与运输
接穗宜“现剪现封现用”，但现实中不可避免地会碰到储存、包装和运输等问题。临时存放的封蜡接穗应装在簸箕、篮筐、纸箱等容器中，置于阴凉、潮湿、背风的地方;需要运输的封蜡接穗，应把接穗绑扎成束，整齐地装在纸箱、木箱、泡沫箱等容器内，装紧、装实并绑扎固定，谨防重压、颠簸和晃动，防止损坏蜡层封面，运达目的地后及时开箱解绑，存放方法与临时存放相同。在常态条件下，封蜡接穗可以存放5～7d，最长不超过10d。
四、砧木接口位置选择与处理
1.砧木接口位置、粗细选择嫁接换种一般是每株砧木嫁接1～4枝。确定嫁接数量的原则是“密植茶园宜少、稀植茶园适量、单株茶树宜多”。嫁接口宜选择在距离茶树根颈30～50cm相对直立着生的主干或1级分枝的光滑部位。太大的主枝不宜选作嫁接枝。同一位置粗细枝并存的情况下宜选择较细的分枝作为砧木，砧木直径以1.0～3.0cm最为合适。2.接口处理确定砧木枝干和接口位置后，锯掉砧木接口以上的树冠，接口锯成水平面，接口以下的分枝于基部锯除，切口与树干平齐。清理锯下的茶树枝叶后，用干抹布对砧木桩的接口部位进行清理，清除苔藓、地衣、淤泥等。
五、嫁接方法
嫁接操作流程为削接穗→切砧木接口→插合接穗→封扎接口。1.削接穗接穗应现削现用，下端口(插口)削成不对称的楔形，即用嫁接刀在接穗的光滑面距下端口3～4cm处以25°角向髓心方向斜削一刀至末端，削成1个逐步深入木质部的长削面(图2);再在接穗背面距离下端口2～3cm处以35°角向髓心方向斜削一刀至末端，也形成1个逐渐深入木质部的较短削面;2个削面于接穗末端相交形成平齐的刃口，接穗削口即形成不对称的楔形。接穗削口要求削面光滑、平直，刃口平齐、无毛刺，两侧厚度一致。2.切砧木接口要选择砧木光滑的阳面作接口。切削砧木接口的方法和削接穗长削面相似，即用嫁接刀在砧木锯口的皮层上削一小刀以看准形成层位置，从形成层位置纵向下刀并以25°角向髓心方向斜切一刀，逐渐深入木质部，切口长3～4cm，与接穗的长削面相近。接口方位应考虑到接穗萌发的主枝能够垂直于地面，让其更加稳固。
3.插合接穗砧木接口切好后随即插入接穗，一次性插稳、插紧。要求长削面在里、短削面在外，把接穗的长削面全部插入砧木接口，砧木与接穗的形成层对准，接穗削面与砧木切口面相互吻合。若接穗削口与砧木切口大小、宽窄不一，应选择接穗芽眼较多一侧的形成层与砧木对应一侧的形成层对准。4.接口封绑接口插好接穗后，随即用裁剪好的塑料薄膜从接口下部向上部缠绕绑扎，封严接口与砧木桩口，薄膜缠绕到接穗中部后往下回绕，在砧木切口底部位置拉紧、打结。接穗的上半部分不用塑封或套袋，成活后接穗萌发的新芽能够顶破封蜡而生长，省略了解绑、露芽的工序。
六、嫁接后管理要点
1.防范事项
(1)茶树嫁接后至投产前，防止猪、牛、羊等牲畜进入茶园损毁接穗，也要避免农事操作损坏接穗或新梢。可以用嫁接时锯下的茶树枝条或杂木树枝插在嫁接树桩周围，起到遮阳和防范畜禽的作用。适当遮阳有利于提高嫁接成活率。(2)因接穗封蜡有蜂蜜成分，注意防范老鼠、蚂蚁、野鸟等动物啃食或啄食接穗封蜡，损伤接穗。(3)注意防范大风、冰雹、霜冻等灾害性天气造成的危害。大风容易使接穗上萌发出的枝条撕裂或折断。防止风灾可用木棍、竹条等作为支撑物，绑在砧木桩或插入土中固定，再把新梢绑扎在支撑物上。
2.抹芽和补接
(1)嫁接后砧木会陆续萌发出不定芽，要及时多次从芽基部抹除，直至接穗形成树冠。(2)确认接穗已经死亡的，要在砧木桩上选留1～2个健壮的萌生芽，培养成新的骨干枝，第二年进行补接。(3)嫁接茶园投产后，砧木桩上还会长出少量萌生枝，应在冬季修剪时予以清除，保证嫁接茶园的品种纯度。
3.打顶、解绑及修剪
(1)当接穗上长出的枝条具有5～8片真叶时，留主干20～25cm，采摘掉顶端芽叶，以促进新梢老熟与腋芽萌发，形成树冠。此时，可用嫁接刀纵向切割绑扎薄膜的绳结，让其自行缓慢松绑。(2)当接穗萌发的第一轮枝条完全成熟时进行解绑，用嫁接刀在嫁接口封膜部位纵切一刀，切断所有绑扎薄膜，让其自行脱落，捡除之。有支撑物及绑扎绳的，此时一同清除。(3)修剪方法与移栽茶苗的第二、第三次定型修剪相同，剪口每次提高15～20cm。
七、结语
“云南大叶种茶树老枝封蜡嫁接技术”中采用的嫁接方法是腹接与切接的混合接法，又称作“腹切混接法”。关键技术是接穗选择、接穗封蜡、削接穗、削砧木接口、接合操作、绑扎、接后管理等。操作技术熟练程度是决定嫁接速度和成活率的重要因素。技术娴熟的人每天能嫁接800～1000个接穗，成活率可达到95%以上。精细管理的嫁接换种茶园(壮年茶树)，嫁接当年即可完成3次定型修剪，第二年就可以进入初投产，也即实现“今年嫁接、明年见产”的速成要求。古茶树换种改植嫁接部位适宜在3～4级分枝上，即进行高位嫁接。实践证明，除云南大叶种茶树外，该嫁接技术也适用于核桃、板栗、桃、李、梅、梨、山茶、桂花、玉兰等多种果树及木本花卉的换种改良。
茶叶论文投稿刊物：《茶叶科学技术》1960年创刊。主要报道茶树栽培、茶树育种、茶园土壤肥料、茶叶机械、茶叶加工、茶树生理生化、茶树植保与茶叶经济等领域的新成果、新技术、新品种、新工艺与科学种茶、制茶经验、经营管理经验以及应用理论等。辟有"综述论文、实验研究、茶叶经济、科技园地、生理生化、思考观点、茶史文化、名茶名种、茶区动态"等栏目 ，适合茶叶科技工作者和茶叶爱好者阅读参考。
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《云南大叶种茶树老枝封蜡嫁接技术》