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发布时间：2020-08-18 15:53所属平台：学报论文发表咨询网浏览： 次
萝卜供应期长，营养丰富，脆爽甘美，价格低廉，食用历史悠久，是深受国人喜爱的蔬菜。周口市川汇区蔬菜研究所从山东省潍坊市引进潍县青萝卜品种，多年在周口市推广栽培。该品种因品质好、产量高，已逐步成为周口市主要秋萝卜品种，更因其甜美的口味形成了大
萝卜供应期长，营养丰富，脆爽甘美，价格低廉，食用历史悠久，是深受国人喜爱的蔬菜。周口市川汇区蔬菜研究所从山东省潍坊市引进潍县青萝卜品种，多年在周口市推广栽培。该品种因品质好、产量高，已逐步成为周口市主要秋萝卜品种，更因其甜美的口味形成了大众对萝卜既是蔬菜更是水果的普遍认知。笔者现将该品种栽培技术总结如下：
一、选种
潍县青萝卜是山东省潍坊市郊区地方品种。该地区原有大缨、小缨、二大缨3个萝卜品种，目前多选用萝卜品种二大缨进行栽培。萝卜根长圆柱形，皮深绿色，有白锈，地下部分皮白色，肉绿色到浅绿色不等，水分含量高，口味甜美，无辣味，耐回味。种植时选用当年新种子或第二年种子，选择饱满粒大、生命力强的种子。一般第三年以后的种子不再在生产中应用。
二、整地
松软沙壤土最适合萝卜生长。重施底肥，以农家肥为主，化肥为辅。萝卜喜钾忌氯，每667m2施用硫酸钾型复合肥50~60kg，农家肥3000~4000kg，有机菌肥50kg，均匀撒施后深耕平整土地，平畦或高畦栽培，要求畦面平整，土壤颗粒细。垄沟应高些深些，防止浇水时窜沟，造成重复浇水使水分供应不均匀。
三、播种
秋种萝卜生长期80~100d，日平均温度在25℃以下。周口市一般8月25日至9月1日进行播种，行距45~50cm，用专用耧种植，或用3cm粗细棍划深2~3cm沟后点种播籽，播后封平。一般下午种植，第2天上午浇蒙头水。墒好时不用浇水，脚踏镇压，保持土壤湿润，种子能吸收充足的水分出芽。注意不要种植过深，种植密度不要过大，以免影响出苗和出苗后的长势。一般种植时水分大，初生胚根相对较长，水分小时相对短。
四、间苗
一般播种后40h出齐苗，及时查苗补种，及时除草，防止草害。早间苗晚定苗，拉“十字”时(2子叶)第1次间苗，留苗4~5cm，间苗时留符合本品种特征的苗，如叶色、子叶色、梗色、根皮颜色等。发现有倒伏的苗及时用土块支起。一般破肚(根皮开裂)前定苗(4~5片真叶)，选留大苗、壮苗。小型品种株距25cm左右，大型品种株距35cm左右。定苗后适当浇小水，有利于碰伤根系恢复。
五、水肥管理
水肥管理重点是中耕、补水、追肥，校正萝卜的生长方向。定苗后用小锄中耕，以后每次浇水稍干后中耕，中耕逐次由深变浅，减少伤根。子叶展开至5片叶为苗期。出苗期多浇水。从2片真叶到破肚期以前尽量少浇水，甚至不浇水，保持50%~60%土壤相对含水量，防止叶片过量生长。破肚后进入肉质根生长前期，根叶都有生长但叶片生长仍大于根生长，此前主要是叶的生长，应适当控制生长量，后期根的生长大于叶的生长，形成露肩(根宽大于叶基部宽)现象。
莲座期后，根生长迅速。破肚期后保持80%~90%的土壤相对湿度，膨大期根据土壤墒情3~4d浇1次水。在保持土壤水分均匀的情况下，萝卜不易裂。收前3~5d浇水1次。莲座期(露肩期)后隔1水每667m2随水冲施水溶性氮钾肥10~15kg，每10~15d喷施叶面肥1次。萝卜种植过早根型较长，种植晚温度低根型相对短圆，关键要校正萝卜的生长方向，有利于养分吸收，防止歪根影响外观。
六、病虫害防治
萝卜的主要病虫害有霜霉病、软腐病、蝼蛄、蚜虫、菜青虫、甜菜夜蛾、白粉虱、地下害虫及除草剂使用不当形成的药害等。
(一)蝼蛄
9—11月是蝼蛄活动的旺季，出苗前用敌百虫拌炒半熟麸子，按质量1份药+10份水+50份麦麸拌匀后，在傍晚撒施于田间诱杀蝼蛄，特别是雨前闷热的傍晚效果更好。也可用黑光灯、性诱剂诱杀。浇水浸泡蝼蛄，至少灌水15min，蝼蛄出水面后，及时抓住杀死。
(二)霜霉病
霜霉病发生时叶片背面有白色霉层，叶片变黄，可喷施烯酰吗啉、甲基硫菌灵等杀菌剂进行防治。
(三)软腐病
软腐病在萝卜长成至收获时容易发生，萝卜心髓水烂，仅留外壳，部分变软，有脓状菌液，有酒味，拔除后应及时用生石灰进行土壤消毒处理。
(四)蚜虫
防治蚜虫，可在萝卜植株叶片上20cm处悬挂涂有机油或凡士林等粘性油脂的黄板进行诱杀，实现绿色或无公害栽培，提高蔬菜品质。
(五)菜青虫、甜菜夜蛾、白粉虱
菜青虫、甜菜夜蛾等鳞翅目害虫啃食叶片，粪便污染心叶使心叶腐烂，可用苏云金杆菌制剂、多角体病毒制剂、虫酰肼等喷雾防治。白粉虱污染叶片降低光合作用，形成微生物生长群落。早晨和傍晚，水分大、湿气重，白粉虱迁飞困难是喷药防治的有利时候，可用噻嗪酮、啶虫脒、阿维菌素等喷雾防治。谨慎施用除草剂，预防药害产生。
药剂防治病虫害应做到喷药细致、全面，使整个植株都要接触药液。喷雾使雾滴均匀附注在叶面上，而不是从叶面滴入土壤，注意叶正背面都要施药。用药时浓度不要贪大，按正常浓度即可，一次用药种类最好不要超过4种。选择连续晴天2~3d再进行施药，这样植株可以经历一个缓冲期，抗药性增强，避免药害的发生。
(六)发叉根
发叉根，俗称八叉头。在栽培中防止根尖生长点死亡形成发叉根，应注意以下几方面：避免使用生命力弱的陈旧种子;均匀施肥，施用充分腐熟的有机肥;做到土壤松软，无砖头瓦块等硬物;注意土壤水分均匀，不忽干忽湿等。
七、收获
在下霜以前，低温在1~2℃时，防止发生冻害，及时收获。收后稍晾晒，使外皮紧缩，散去田间所带热量以及降低从土壤所带致病微生物数量。一般根高25~30cm、质量1.5~2kg、直径10cm左右时，口味极佳。浇水或下雨后至少24h后收获可预防食源致病菌过度繁殖，危害身体健康。萝卜叶可焯水后晾干做干菜用。
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八、储存
萝卜储存的关键在于保持水分。萝卜外皮粗糙易散失水分，水分丢失后很快品质下降，出现糠心。萝卜在保存时较耐缺氧，少量萝卜可用不透气塑料袋密封后放置于0~1℃环境中保存，也可在田间挖深0.6m，宽1~1.5m的窖，头朝下、根向上放置，上覆盖细土层密封，于0~3℃下保存，注意湿度，尽量保持温度变化不要过大。食用时取出，可保存2个月以上。在储存良好的情况下，经过养分转化，萝卜口味更好。
作者：丁建成王亮 常艳
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《潍县青萝卜丰产优质栽培技术》