安徽省茶产业社会化服务发展评价研究

发布时间：2021-06-15 16:29所属平台：学报论文发表咨询网浏览： 次

摘要：茶产业是安徽省特色优势产业，社会化服务是实现产业现代化的必经之路，两者有机结合有利于促进茶农增产增收，提高茶企经济效益，推动茶产业现代化发展。基于文献分析和实地调研结果，构建茶产业社会化服务发展评价指标体系，运用层次分析法(AHP)确定各

　　摘要：茶产业是安徽省特色优势产业，社会化服务是实现产业现代化的必经之路，两者有机结合有利于促进茶农增产增收，提高茶企经济效益，推动茶产业现代化发展。基于文献分析和实地调研结果，构建茶产业社会化服务发展评价指标体系，运用层次分析法(AHP)确定各指标权重，采用模糊计分法对安徽省茶产业社会化服务发展进行评价。研究表明：安徽省茶产业社会化服务发展处一般水平。据此，应通过推进茶叶品牌管理制度化，完善茶旅游的基础设施及服务功能，完善茶业信息网络平台建设等，以提高安徽省茶产业社会化服务发展水平。

　　关键词：茶产业社会化服务;评价体系;层次分析法;模糊计分法

　　茶产业社会化服务是为提高茶叶质量和茶业经济效益，在茶叶生产的产前、产中、产后环节提供全面广泛、内容丰富及形式多样的专业性服务[1]。国内有不少学者对此展开讨论。王凯针对桐城市茶产业社会化服务体系的建设现状，提议应深化产学研合作，重点抓好技术攻关和推广，加快科技成果转化，提高当地茶产业经济效益[2]。

　　谢志龙实证分析福建安溪县茶产业社会化服务现状，发现规模农户急需茶叶技术服务、茶叶金融服务、茶叶加工销售服务[3]。毛小伟等立足江山市茶产业全程社会化服务情况，提出优化生产辅助服务质量、增强产品质量安全服务效果、丰富茶叶机械服务能力等建议，以实现茶产业集约化、产业化、专业化[4]。

　　雷国铨等人研究发现茶农参与服务规模化的意愿程度受茶叶田间管理、茶叶加工制造服务等因素的影响，并据此提出促进安溪茶产业服务规模化的建议[5]。综上所述，茶产业社会化服务涵盖茶叶机械加工、技术攻克、金融支持、质量检测、销售服务等各方面，内容丰富，形式多样。作者结合实地调研情况，归纳总结茶产业社会化服务内容，建立茶产业社会化服务发展评价指标体系，运用层次分析法确定各指标权重，采用模糊计分法对安徽省茶产业社会化服务发展进行评价，为该地区完善茶产业社会化服务体系，促进茶产业发展提供参考意见。

　　一、研究区域概况

　　安徽省是我国重要的产茶大省，茶叶生产历史悠久，茶文化积淀深厚。安徽省主要有黄山、大别山及江南丘陵三个茶区，集中于皖南山区和皖西大别山区。截至2019年，全省有20.28万hm2茶园，干毛茶年产量达14.18万t，茶叶年综合产值达471.44亿元。

　　近年来，安徽省各地积极开展茶产业社会化服务，黄山市邮政储蓄分行积极探索茶产业服务类金融产品，新增“茶贷通”“销茶贷”及小企业贷款等系列金融产品，缓解茶农、茶企资金问题。六安市霍山、金寨等5个茶叶产区创新茶产业社会化服务方式，依托专业合作社，组建50多支生产服务队，对农户666.6多hm2茶园实行全程托管服务。宣城郎溪县借助当地优势资源，发展“黄魁”优质茶种植产业，逐渐形成“企业+村集体+入股农户”的经营服务模式，辐射带动茶农每年平均增收超1000元。

　　池州市持续推进技术服务建设，加强与安徽农业大学等高校的产学研合作，推动建成15个茶园防控基地。可见，社会化服务的持续推进能有效调动多方要素，实现资源的合理配置，达到利用效率最大化，帮助茶农增产增收，逐步实现茶业现代化。笔者构建茶产业社会化服务发展评价指标体系，对安徽省茶产业社会化服务现状进行评价分析，以期促进安徽省茶产业社会化服务建设当中的资源配置效率，并提供参考建议。

　　二、研究方法

　　(一)评价指标体系构建

　　钟真将农业社会化服务划分为农产品和农业生产资料流通服务、农业生产辅助服务、农业技术研发与推广服务、农业信息服务及农业金融服务5个维度[6];孔祥智认为农业社会化服务包括农业生产资料供应服务、农业生产性服务、农业技术推广服务、动植物疫病防治服务、农产品质量与安全监管服务、农产品流通服务6个方面[7]。

　　茶产业是农业中的特殊产业，是以市场为导向，以经济效益为中心，将种养加工、产供销、贸工农、农工商、农科教一体化的经营体系[8]。结合以上内容，茶产业社会化服务涵盖流通服务、生产辅助服务、科技服务、信息服务及金融服务五方面。耿言虎及邓辉研究发现茶文化对茶叶品牌构建和茶旅兴盛至关重要，提出茶文化服务作为特殊的茶产业社会化服务内容[9-10]。文章在实地调研结果的基础上，按照系统性、可操作性、代表性[11]的指标设计原则，从流通服务、生产辅助服务、科技服务、信息服务、金融服务及茶文化服务六个方面构建茶产业社会化服务发展评价指标体系。

　　1. 流通服务流通服务是指发展茶叶批发市场、茶叶超市等物流载体[12]，为服务对象提供优质安全的茶产品以及农资销售和交流平台。它在拓宽茶产品销售渠道、增强茶业竞争力、增加茶农收入等方面发挥越来越重要的作用。

　　2. 生产辅助服务生产辅助服务是指建设茶业生产所需的基础设施、监管茶叶质量和茶叶机械供应及维修相关服务。3. 科技服务科技服务是指发展以茶科所、茶企、茶业专业性服务组织等[13]为主体的茶园管理技术研发与推广服务体系。它有利于快速转化科技成果，缩短茶产业现代化进程。

　　4. 信息服务信息服务是指信息服务机构利用大数据、智能化技术等，基于用户的涉茶信息需求，进行信息搜集、整理加工、传播等[14]的服务工作。它对指导茶产业结构调整、增加茶叶价值、改善我国茶叶行业竞争环境具有重要作用。5. 金融服务金融服务是指为有效缓解茶叶生产资金供需紧张，提供贷款、风险投资和保险[15]等方面的服务。6. 茶文化服务茶文化服务是指利用地域文化优势发展茶叶经济的相关服务。它既丰富茶农精神生活、增加茶农经济收入，又创新娱乐方式、创造休闲环境，让消费者体验农耕文化。

　　(二)指标权重的计算方法

　　采用层次分析法确定各指标权重。层次分析法[16]即AHP，它将定性和定量的方法相结合, 把一个复杂系统分解为若干个区域，对同一区域内不同指标间进行两两比较, 采用1～9标度法[17]使其量化, 建立判断矩阵, 进而计算判断矩阵权重, 得出各指标权重值。

　　三、结果与分析

　　(一)权重结果

　　鉴于文章构建的是适用于全国各茶叶产区的茶产业社会化服务发展评价指标体系，笔者邀请安徽、浙江、福建等茶叶主产区中熟悉茶产业社会化服务的9位专家对该评价体系的指标重要性进行打分。

　　(二)安徽省茶产业社会化服务发展综合评价

　　1. 评价等级划分将茶产业社会化服务发展评价指标分为5个等级，采用德尔菲法邀请前述9位人员组建专家打分小组, 对各等级的加权分值与分值范围进行讨论赋分。

　　2. 数据采集鉴于上述构建的评价模型中大部分指标都无法量化，设计了安徽省茶产业社会化服务发展评价表，邀请黄山市、宣城市、六安市等安徽省各大茶叶主产区中了解该省茶产业社会化服务发展实际情况的专业人士对影响安徽省茶产业社会化服务发展的各指标进行评价，最终得到15份有效评价表。

　　3. 建议

　　从对评价结果的分析，给出以下几点建议来提高安徽省茶产业社会化服务发展水平。

　　(1)推进茶叶品牌管理制度化，施行茶叶区域共用品牌市场准入制度和退出机制，并加大对茶企品牌培育的支持力度，促成“区域公用品牌+企业自主品牌”的双品牌发展模式。同时，结合本土文化资源，实施茶旅融合营销战略。政府完善茶园旅游观光设施，提供政策资金支持;合作组织因地制宜举办评茶会、斗茶会吸引外地游客;茶企依托地区资源与茶农合作开发周边产品，发展茶事体验游，提高当地茶农和茶企的收入，带动当地经济发展。(2)推进茶业信息网络平台建设，要强化省市级茶业信息网站建设，改进县级农村信息服务站建设，规范乡镇农村信息服务站建设，建成“省有门户、市有中心、县有平台、乡有服务站、村有信息员”的信息服务体系。

　　(3)完善金融服务体系，各银行不仅要增强支农服务能力，强化对茶业信息服务平台建设和基础设施等关键领域和薄弱环节的资金支持力度，还要严格化风险管控,不断优化涉茶贷款数量和质量。(4)构建现代流通服务体系，加快建立由龙头企业、合作组织、集贸市场、大数据公司多方参与的综合性供销流通服务平台，形成以茶农、茶叶合作社和茶园基地为基础，集合作社、市场、龙头企业、金融、数据、信息服务于一体，线上线下双轮驱动的新型流通服务平台，畅通茶产品及农资的流通渠道，降低成本，提高效率，优化服务质量。

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　　四、结论

　　本文界定了茶产业社会化服务概念，在文献分析和实地调研的基础上，从流通服务、生产辅助服务、科技服务、信息服务、金融服务、茶文化服务6个维度构建茶产业社会化服务发展评价指标体系。采用层次分析法确定各指标权重，结合模糊计分法对安徽省茶产业社会化服务发展进行评价。研究结果发现：安徽省茶产业社会化服务发展综合得分为0.48143，处一般水平。据此，提出推进茶叶品牌管理制度化，完善茶旅基础设施及服务功能及改进茶业信息网络平台建设等建议，提高安徽省茶产业社会化服务发展水平，促进茶产业转型升级。

　　[ 参考文献 ]

　　[1]彭建仿. 农业社会化服务供应链的形成与演进[J].华南农业大学学报(社会科学版), 2017, 16(4): 45. DOI:10.7671/j.issn.1672-0202.2017.04.005.

　　[2]王凯. 桐城市茶产业社会化服务体系建设的现状与对策[J].安徽农学通报(上半月刊), 2012, 18(13):12. DOI:10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2012.13.034.

　　[3]谢志龙. 基于农户需求的安溪茶产业社会化服务研究[D]. 福州: 福建农林大学, 2017.

　　[4]毛小伟, 陈加土. 江山市茶产业全程社会化服务体系建设的主要做法和成效[J].基层农技推广,2019, 7(3): 93.

　　[5]雷国铨, 林俊杰, 郑菲菲. 福建省茶农参与服务规模化的意愿程度评价[J].台湾农业探索, 2017(5):61. DOI:10.16006/j.cnki.twnt.2017.05.011.

　　[6]钟真. 社会化服务: 新时代中国特色农业现代化的关键: 基于理论与政策的梳理[J].政治经济学评论, 2019, 10(2): 92. DOI:10.3969/j.issn.1674-7542.2019.02.005.

　　作者：付　磊1,2， 梁攀慧3*， 季　璇3， 张　傲3

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