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发布时间：2020-11-21 15:31所属平台：学报论文发表咨询网浏览： 次
【摘要】 中职学生在学好文化基础课的同时，还要学习专业理论知识，并且要掌握对应专业的岗位实践技能，因此中职教育和普通高中教育有较大的区别。 中职教师不仅要注重学生文化课和理论课知识点的掌握，更要强调学生知识和技能的实际运用能力。 对于这些在初
【摘要】 中职学生在学好文化基础课的同时，还要学习专业理论知识，并且要掌握对应专业的岗位实践技能，因此中职教育和普通高中教育有较大的区别。 中职教师不仅要注重学生文化课和理论课知识点的掌握，更要强调学生知识和技能的实际运用能力。 对于这些在初中阶段学习上就已经存在一定困难的学生，我们中职教师要针对具体的学情，强化教学策略研究。 同时可以在学生先学的基础上以学情为导向有针对性地进行知识和技能的讲授，从而提高整体课堂教学效果。
【关键词】 先学后教 中职旅游 专业课教学
一、中职学校学生旅游专业课学习现状
说起职业学校的学生，可能很多人第一感觉就是他们不爱学习，调皮捣蛋，学习成绩差。 其实，这个看法还是很有偏见的。 诚然，有部分职校学生确实如此，因为小学或初中阶段的学习态度不端正，或者学习能力相对较弱，所以他们学习成绩落后，文化基础较差。 但是其实大部分中职学生头脑还是非常灵活的，是有能力学好的，而且他们进入中职学校后，对专业课的学习都是从零起步，都在同一个起跑线上开始，也不存在那种对英语或数学学习已经日积学累形成的总也学不好的畏难心理。 这也是非常有利于我们专业教师课堂教学的因素之一。
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一张白纸好作画，如何有效调动中职学生的专业课学习兴趣，提高中职旅游课堂的学习效率，这就对我们中职旅游专业教师教学提出了较高的要求，要求我们中职旅游专业教师在教学策略上多下功夫，要积极调动学生的学习兴趣，多研究如何有效地教与学，促进学生主动积极学习，先学后教，根据学情具体情况进行有针对性的教学，从而达到最好的教学效果。
二、先学后教，怎么学?
旅游业是劳动密集型行业，中职旅游专业教学也不应仅仅局限于理论，而是要关注学生实际动手操作能力的培养。 因此中职旅游专业课程教学要紧贴旅游行业的需要，结合中职旅游学生的特点，课前学要强调能有效激发学生的学习兴趣，兴趣是学习的最好催化剂，只有学生真正有兴趣学，才能更好地学，才能更有效率地学，才能较好地完成教学目标，进而培养出适应社会需求的高素质旅游专业人才。
这里的先学后教主要区别于传统的先教后学模式，我们的教学过程要以“学”为先，即在教之前，要求学生先自学，这里的“学”既有我们从小所说的预习的意思，又存在区别，传统的预习是学生自主的课前学习，即对即将要学的知识的自我探索。 而我们这里所说的先学后教有翻转课堂的意思，强调教师的课前指导，课前学生在老师的安排下，在老师的任务和目标下，有计划有目的地在学习平台上学。
旅游专业的先学后教，不是简单粗暴地将书本知识大篇幅布置给学生，让学生去学，让学生去背，去解读知识点。 而是要求我们旅游专业课教师积极探索开发学生课前学习资源，探索翻转课堂的有效实施。 教师引导学生课前学要讲究方式方法，可以通过在蓝慕云班课、超星泛雅等网络学习平台上分享案例、分享视频、分享相关社会热点现象链接等方式，组织学生带着兴趣去探讨、去思考，引导学生课前自己去找教材，找资料，先学相关的知识点，完成老师的课前先学讨论或题目。 这个学习过程中学生的学习参与情况和对相应知识点的了解情况教师能够有效掌握。 并能随时关注和提醒学生按照时间节点完成相应的先学任务，能看到学生提交的讨论或视频等作业。 这些都是学生先学的及时反馈。 教师能根据学生的这些反馈，有效了解学情，及时调整课堂上的教学内容，找准讲课重难点，并有效突破重难点。 这样先学与后教的过程体现了学生在学习的主体地位，较好地发挥了教师的引导作用。
例如，在讲解实操性课程客房服务或餐饮服务时，我们专业课教师可以先行录制操作过程或者下载相应操作程序和标准的视频，课前分享到网络平台上，要求学生通过课前反复观看视频，总结操作步骤，领会操作要领。 这样在课堂教学时，教师就可以让学生继续做课堂的主人，在学生实际模拟操作练习的过程中，和学生共同讨论和发现问题，并集中点评，纠正学生存在的问题，最后让学生再次练习领会巩固操作要领和技巧。 这样先学后做，边做边学，在学中做，在做中学，以学情调整相应的教学内容，会让我们的专业课课堂教学更为高效。
三、先学后教，如何教?
中职学生在学好文化基础课的同时，还要学习专业理论知识，并且要掌握对应专业的岗位实践技能，因此中职教育和普通高中教育有较大的区别。 不仅注重文化课和理论课知识点的掌握，更强调培养学生知识和技能的实际运用能力。 中职教育是高职教育的基础阶段，是各门专业课学习的起步阶段，对于这些学习上存在一定的困难的学生，我们中职教师要针对具体的学情，强化教学策略研究。 所以可以利用超星泛雅等学习平台让学生课前先学，在学生先学的基础上以学情为导向去进行有针对性的知识和技能的讲授，从而提高整体课堂教学效果。
事实上学生的先学不仅是教师课堂教学的前提和基础，也是教师教学的有效过程之一，严格意义上来说教师的课堂其实从学生课前的有效学习就已经开始展开了，网络平台上分享的学习资料，课前布置的学习任务，学生课前展开的讨论，这些虽然是学生的先学过程，但是都体现了教师的教学策略，因此，我们教师在教学设计中要研究如何更好地设计课前学习任务，研究如何更有效地将学生带入知识点的学习环境中去。
旅游专业课程有很多的内容需要学生去理解，去领会，并能内化这些知识点将它们很好地讲解出来。 比如我们在专业课导游基础具体讲解某个园林构景要素或者建筑元素时，可以在课前布置先学资料的搜集，教师课前通过设计表格，让学生知道要去找哪些方面的资料，了解应该去观察去比较某个元素的哪些不同类型和特点，通过课前的有效先学，对所学知识有个大概的认识，老师在上课前，只需要根据学生课前学习的反馈情况，对具体知识点进行归纳总结，拓展延伸，这样就可以让学生对所学内容认识更全面更完整。 印象更深刻，最后他们对相关知识点的内化掌握过程也会更容易，先学后教，形成水到渠成的教学效果。
四、先学后教模式在中职旅游教学应用中的思考
4.1“先学后教”模式充分发挥了学生学习的主体作用，有助于学生积极主动地探索和发现问题。
中职学生已经具备了自行查看学习资源，自己独立思考的学习能力，因此先学后教模式在中职旅游课堂是可以有效地进行。 学生的学和教师的教相辅相成，学生的先学过程是教师上好课的开端，是教师上课的依据和基础，在先学后教的过程中，学生是主人翁，教师的教学都要围绕着学生的学习过程展开，在学生发现问题，思考问题和解决问题的过程中教师也及时发现问题并给予帮助。 而且学生的先学过程中，学生有一定的自主性，能够有创造性地思考和发现问题，这些先学反馈会对老师的课堂教学有一定的启发，为老师的课堂教学思路注入新鲜血液，使老师的课堂教学事半功倍，高效率地完成教学任务。
4.2先学过程中离不开教师，教师必须发挥好引领和指导作用。
学生的先学过程，离不开教师的指导。 学生课前学习的内容、微课、视频等都是教师精挑细选，和课堂知识点关联的内容。 同时，教师还会抓住知识的重难点，设计问题，展开讨论，让学生独立思考。 只有教师精心安排课前学习资源，学生的先学过程才能有实效，而教师则可以通过学生的课前活动。 留心观察，凡是学生能解决的问题，可以留给学生自己解决，教师需要用心发现那些真正需要教师引导、点拨和重点讲解的问题，从而以学定教，进一步调整课堂教学内容，使学生进一步加强对所学知识得理解，以更有效地突破重难点，最终达到培养学生运用知识解决问题的能力。
4.3各种网络资源、微视频、网络学习平台在先学过程中发挥着举足轻重的作用。
当今社会正全面进入信息化时代，信息化在教育中也起着十分重要的作用，借助于各种网络资源，多媒体信息技术让学生的先学过程变成更形象生动，更轻松有趣，而且蓝慕云班课和泛雅学习通等网络平台的互动性非常强，老师可以课前在平台上完成知识点测试、发起讨论等等活动，教师能借助多媒体教学平台强大的反馈功能第一时间观察学生的学习状态，统计分析错题情况，有针对性地进行重点和难点的教学讲解，为教师更好地构建高效课堂起到了巨大的促进作用。
4.4先学后教模式实施过程中的需要逐步解决的相关问题。
在实施先学后教的过程中，要注意学生先学积极性的培养和鼓励。 在先学模式实施的最初阶段，可能总有部分学生不积极主动，这个时候教师要有耐心，每日几次按照时间节点，及时提醒学生完成先学任务。
对于那些及时完成先学任务，积极评论的学生，可以通过奖励经验值等方式给予鼓励，教师还应及时批复学生提交的作业，多点赞，经常给予正面的肯定，使学生潜移默化地形成课前先学的良好习惯。
先学后教模式还要多关注各种微课资源、教学视频的开发和分享。 教师只有用心钻研，不断研究先学资源的有效性和丰富性，才能使得学生的先学过程更为高效，也才能使教师后教的效果更明显。
4.5先学后教模式的应用对中职旅游专业学生的专业素养的提高卓有成效。
与传统的课堂仅注重学生理论知识掌握相区别，中职旅游专业先学后教模式更多地关注培养学生的自主学习能力、展示回报能力、小组合作能力，关注学生是否真正内化知识，并具备相应的旅游操作能力或讲解水平。 关注学生综合专业素养的提高，所以先学后教模式相对于传统的教学模式对培养学生的各方面能力更为高效，更适合中职旅游专业教学。
五、结语
综上所述，中职旅游学校旅游专业教师可以采用先学后教的教学模式，课前线上或线下给学生分享各种类型教学资源，提出学习目标和要求，采取填表、试卷或讨论等种种方式来检测学生课前预习效果，使学生变被动学为主动积极探索具体的旅游专业知识，让学生带着问题进入课堂教学，让老师带着对课前学生情况的认识进入教学课堂，帮助教师的课堂教学更有成效。
同时我们旅游专业教师课前课上除了要引导学生理解掌握旅游专业和行业知识，还要培养引导学生对专业的兴趣和热爱，只有这样，才能真正让学生形成良好的专业课学习氛围，让我们的教学更有实效，培养出更多高素质的爱岗敬业旅游专业人才。
如何更有效地做好专业课程的教学工作，是我们每个旅游教育工作者需要长期探讨研究的课题，我们会边教边探索，用心地思考下去……
参考文献
[1]顾惠.先学后教，当堂训练，打造高效课堂[J] .科学大众(科学教育),2020(01):73.
[2]邢庆卫.先学后教 以学定教--《氓》之教学思考[J].中学语文教学参考，2020(01):38-39+64.
作者：龚海霞
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《浅谈先学后教的中职旅游专业课教学模式》