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食品安全质量检测学报质量检测论文投稿

发布时间:2017-09-08 11:17所属平台:学报期刊咨询网浏览:

《食品安全质量检测学报》是国内外公开发行的学术期刊,国内统一刊号:CN:5956/TS,国际标准刊号ISSN:2095-0381,双月刊,大16开本。本刊创刊于2010年1月,是全国首本专注于食品安全与质量领域研究与开发的学术期刊,已被已被中国科技核心期刊、美国《化学

食品安全质量检测学报质量检测论文投稿
食品安全质量检测学报
期刊周期:月刊
期刊级别:省级
国内统一刊号:11-5956/TS
国外统一刊号:2095-0381
主办单位:北京方略信息科技有限公司 北京电子产品质量检测中心
主管单位:北京方略信息科技有限公司 北京电子产品质量检测中心
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  《食品安全质量检测学报》是国内外公开发行的学术期刊,国内统一刊号:CN:5956/TS,国际标准刊号ISSN:2095-0381,双月刊,大16开本。本刊创刊于2010年1月,是全国首本专注于食品安全与质量领域研究与开发的学术期刊,已被已被中国科技核心期刊、美国《化学文摘》(CA)、英国国际农业与生物科学研究中心(CABI)、《中国学术期刊网络出版总库》(CNKI)、“万方数据-数字化期刊群”等收录。

  本刊是反映食品安全和质量领域研究热点、前沿技术及发展方向的重要窗口,为国内外学者搭建食品安全和质量及相关领域新理论、新方法、新材料与新技术的学术交流平台,是培养食品安全和质量学科专业人才的园地。作者和读者为食品科技及相关行业科研、管理、企业研发人员以及大专院校相关专业学生和教育工作者。本刊主要报道的学科关注点包括:(1)食品分析与检测;(2)食品加工及工艺;(3)食品生物技术;(4)食品营养及功能性食品;(5)食品与药品;(6)食品化学及应用;(7)食品机械与包装;(8)食品贮运和保鲜;(9)食品质量与安全管理;(10)食品安全与经济;(11)食品标准与法规等。[1]

  主要栏目

  研究论文:以基础研究和应用研究研发成果为主,注重原创性和代表性。

  研究综述:以总结科技前沿动态或系统回顾内容为主,注重前瞻性和指导性。

  技术应用:高度关注工程技术领域最新成果,注重具体的应用与推广效果。

  研究简报:及时、简短地报道最新科研和应用的进展,注重创新性和时效性。

  标准法规:各类政策、法规的系统回顾、比较研究、前瞻分析与深度解读。

  产品解读:有重大研究与应用价值的最新产品解析,注重创新原理与高新技术点的报道。

  管理案例:食品安全与质量监控管理领域的典型案例的实例分析,注重管理经验的总结。

  行业动态:热点话题、会议聚焦、业界最新资讯等。

  期刊收录论文目录:

  低场核磁共振测定鲜猪肉中水分分布的制样方法黄子信;吴美丹;周光宏;徐幸莲;李春保

  (2012)基于重组酶等温扩增技术快速检测生鲜肉中猪源性成分郭燕华;陈遂;王德莲;聂炎炎;吴环;杨静;曾国权;陈景亮;郭新东

  (2017)解冻、腌制方法对猪肉及香肠品质的影响李新;汪兰;吴文锦;丁安子;耿胜荣;熊光权

  (2022)辐照水产品放射性危害研究及风险评估邵宏宏;周秀锦;相兴伟;杨会成;胡芬静;傅谧妮;宋立玲

  (2028)艾叶/荷叶提取物的抑菌作用及其对肉肠保鲜作用的研究宁诚;李林贤;刘正贤;李军红;周存六

  (2035)欧洲肉鸽与其他畜禽肉品质及主要营养成分比较分析常玲玲;汤青萍;王晴;付胜勇;穆春宇;张蕊;卜柱

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《食品安全质量检测学报》