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发布时间：2019-09-01 16:15所属平台：学报论文发表咨询网浏览： 次
摘要：随着当今经济的持续增长和居民收入的不断增加，但工作压力越来越重，使得人们对乡村旅游的热情与日俱增。本文先介绍山西乡村旅游的发展现状，进而分析了限制山西乡村旅游健康发展的因素，最后从转变观念意识、开发特色名牌产品、提高经营管理和服务水
摘要：随着当今经济的持续增长和居民收入的不断增加，但工作压力越来越重，使得人们对乡村旅游的热情与日俱增。本文先介绍山西乡村旅游的发展现状，进而分析了限制山西乡村旅游健康发展的因素，最后从转变观念意识、开发特色名牌产品、提高经营管理和服务水平、改善交通基础设施、加大宣传和营销力度等方面对山西发展乡村旅游提出了改进建议。
关键词：乡村旅游;发展现状;对策
1乡村旅游的概念
目前，就旅游学的角度而言，有关乡村旅游概念的界定，国内外相关专家和学者尚未达成共识。欧洲联盟(EU)和世界经发组织(OECD)将乡村旅游定义为：“发生在乡村地区的旅游活动，其中‘乡村性’的核心和独特卖点是乡村旅游整体推销”。
我国学者对乡村旅游采用较普遍的一种定义是：“乡村旅游的经营主体是农民，把乡村所拥有的土地、庭院、经济作物和地方资源作为旅游资源，为游客提供休闲服务的农村家庭经营方式”。[1]
2山西乡村旅游的发展现状
山西乡村旅游的起步要追溯到1994年汾阳贾家庄的生态农业，它在生态园的基础上建设生态农业旅游园区，目前已成规模，吸引了国内外相关专家学者前来参观调研。[2]此后，山西其他地区也纷纷效仿，如昔阳的大寨村由红色旅游转向农业旅游，榆次的后沟村中国民间文化遗产保存完好，农业旅游项目以手工作坊作为旅游开发重点。
平遥、忻州、长治等地以依托自然生态、山水风光、民俗风情、红色旅游等乡村旅游资源来开发乡村旅游产品。这些乡村旅游资源文化底蕴深厚、种类繁多，包括民俗、戏剧、舞蹈、节庆、方言、生产以及古建筑、古村落、古民居等，很受广大游客的青睐。省内旅行社也纷纷策划乡村旅游线路，组织乡村旅游活动，以体验农村生活为主要目的的乡村旅游迅速发展。山西乡村旅游接待人数从2005年的不足100万人次，营业收入仅2亿元，一跃至2016年接待人数的2300万人次，营业收入近200亿元，吸纳20余万农民就业。
截止2017年，我省已创建了9个全国休闲农业和乡村旅游示范县;28个山西省休闲农业和乡村旅游示范县、196个示范点。由上可见在短短的二十多年时间里山西乡村旅游取得了令人瞩目的成绩，但是受到政策、资金、观念、生活习惯等因素的制约，乡村旅游在走向规范阶段的过程中问题还有很多，比如：食、住、行、购、娱等方面的服务管理水平较低，只能满足游客的基本需要，离舒适愉悦还存在很大差距。还有些乡村旅游景点急功近利，只求快速脱贫致富，严重破坏了乡村原生的自然风光和传统文化，这些现状极大地制约了乡村旅游健康有序地发展。
3限制山西乡村旅游发展的因素
3.1乡村旅游产品开发形式单一，缺乏特色
当前山西乡村旅游产品以观赏性为主，附带一系列简单的采摘、购物性产品。因受农业景观的季节性以及农业科技水平投入不足等因素的制约，乡村旅游产品的深层次开发潜力未能得以充分发挥。各地旅游产品缺乏明显的特色，开发相互雷同，游客买到纪念品都是刻有“某某地旅游留念”或者样式繁多的项链手镯，代表不了当地乡村特色，不能使游客产生与众不同的感觉，给他们留下美好的回忆，使旅游地的知名度有所提高。在乡村旅游中，游客对于旅游目的地独有的乡土文化特色和农村人文景观的兴趣越来越高，单纯的田园风光无法满足城市居民对更高层次的文化品位的需求。
3.2缺乏规划和策划，旅游资源整合欠佳
山西省的乡村游景区、景点之间独立经营，互不往来，缺乏整合。旅行社经营规模很小,很难达到起码的盈利点。旅游目标的单一性导致游客的游览兴致不高。许多乡村旅游景点人工痕迹过于明显且盲目开发，导致乡村趋于城市化，进而丧失了乡村独有的文化气息。
3.3乡村旅游人才匮乏，管理混乱，经营方式单一
一些地区的经验表明：发展乡村旅游需专业的人才去经营，乡村旅游开发的成功与否与经营者的经营水平高低密切关系。山西乡村旅游经营管理人员相对不足且从业人员素质参差不齐，同时缺乏相应的专业培训。比如：当地村干部和农民担任乡村旅游区的管理人员，可见乡村旅游的开发和研究任处于低级水平。“轻管理、低质量、低收入”是现有乡村旅游普遍存在的状态，严重制约了乡村旅游业的健康、有序发展。
3.4服务意识淡薄，服务质量不高
因为城乡生活方式差异等原因,,农村清洁设施的缺乏导致环境卫生质量不容乐观，“脏、乱、差”现象挥之不去。[3]如：很多旅游者在乡间不过夜,,往往是吃顿饭就走，其根本原因就是乡村卫生太差。一些导游也反映，乡村游最大的体会就是不卫生，不方便，特别是在上厕所和住宿方面。
3.5交通落后，基础设施投资不足
发展乡村旅游的一个前提条件是城乡间要具备便捷的交通联系。只有交通便利了，才能促使城市居民到乡村旅游。山西通往乡村旅游景点的道路多为路面窄、路况差、指示不明的乡级公路，特别是开发不久的景点更为突出。落后的交通严重制约了乡村旅游的发展，乡村旅游要想快速发展，需尽快完善交通等基础设施。
4山西乡村旅游发展的对策
4.1转变意识，更新观念
乡村旅游的核心是乡土性。农耕文化是抽象的、无形的，处于其中的农民会对其有所忽略，因而需对乡村旅游景点的农民进行教育，提高他们保护旅游资源的意识，使其意识到农耕文化是人类几千年智慧的结晶，是一笔无价的财富。他们的耕作活动不仅生产各种粮食作物，同时也在创造着乡村旅游产品。旅游景点的村民要认识到自家的生活方式就是乡村旅游的一种产品，让他们学会“表演”农家的耕作起居，创造高品位的乡村旅游“产品”。
4.2以市场为导向，开发特色和名牌产品
山西乡村旅游资源丰富，市场广阔，乡村游可以尝试走差异化、特色游的路子，这样的景点就很受游客欢迎。如果旅游产品开发的大都相似，开发效果则不佳。在开发过程中，必须对市场需求情况有充分的了解，然后再依托当地资源开发出畅销的旅游产品。同时要注意旅游产品的加工创新，突出当地特色，打造品牌，让游客观赏到当地人们的生活方式和独特创造。
因此，设计者和经营者要想将民俗特色完美地展现和介绍给游客，需深入农村全面实地考查不同乡村旅游景点的民俗特点。乡村旅游目的地要尽快改变产品雷同现象，开创具有独特的乡村旅游活动，来满足游客对乡村旅游品牌多样性、内容丰富性、体验差异性的要求。
4.3提高经营管理水平，培养专业性人才
山西的旅游、农业和文化等部门要密切配合、分工协作，制定乡村旅游评价标准，帮助成立乡村旅游协会，进而规范指导乡村旅游业的发展。加大资金投入，提高经营者的管理水平，使其向知识智能型劳动者，使乡村旅游业步入正规，健康发展。
4.4完善基础设施，提高乡村旅游服务水平
山西富有吸引力的乡村旅游目的地大多交通不便，给自驾游带来诸多不便。如：路面状况较差，一路颠簸严重影响了游客的旅游心情;没有指示标志，游客需沿路打听线路。自驾游颇受青年人喜爱，乡村旅游规划时，需为自驾游客设立指示牌，使其快速到达旅游目的地，再者，乡村旅游目的地的食宿条件无需高档奢侈，但要保证游吃的放心、住的舒心，这样才能使游客真正体验到农家生活。
4.5加大宣传和营销力度，促进乡村旅游客源市场的开发
与时俱进地加强宣传推介，推行“政府公关，社区营销”的模式，实现乡村旅游的市场需求和产品有效供给之间的对接。[4]乡村旅游业不仅要提升乡村旅游产品和服务质量，更要加大宣传力度，使城市居民全方位了解乡村、认识乡村、接受乡村。山西境内的乡村旅游应与传统旅游结合起来，与周围的知名旅游景点互为依托、相互促进、共同发展，使分散的资源形成整体。山西的乡村旅游还需加强与旅行社的合作，提高乡知名度，以吸引更多的游客，进而扩大客源市场。
参考文献：
[1]浙中乡村旅游发展研究课题组.中国乡村旅游的现状与分析[N].中国旅游报，2006-1-11(7).
[2]李建中.山西乡村旅游开发研究[D].山西财经大学硕士论文,2006.
[3]欧茂.湖南乡村旅游发展问题与对策研究[D].湖南大学硕士论文,2012.
[4]刘晓敏.北京市休闲农业与乡村旅游的发展研究[D].中国农业大学硕士论文,.2013.
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